Fue un personaje inquieto, ya que también fue boxeador, periodista,
novelista, militar, criador de caballos, cazador, coleccionista de
arte... De hecho, en su adolescencia llegó a ser un campeón de boxeo y
ejerció como agregado militar estadounidense en el ejército mexicano.
Contrajo su primer matrimonio a la temprana edad de 20 años. Vivió como
pintor callejero en París durante una temporada, trabajó como actor y fue redactor en una revista neoyorquina.
Comenzó en el cine como extra en alguna película, como El testaferro, Santos
del infierno o The Storm. Gracias a su padre, que era actor,
fue guionista de varias películas de William
Wyler (La casa de la discordia o Jezabel) y trabajó en una cantidad
impresionante de guiones durante los años
1930 y principios de los años
1940 (El sargento York, El doble crimen de la calle
Morgue, El último refugio, entre otras). Su primera película
como director, de la que también fue guionista, El halcón maltés, sigue siendo considerada una
obra maestra de la historia del cine, con Humphrey Bogart en el papel protagonista. Sus siguientes
películas importantes también estuvieron protagonizadas por Bogart: El tesoro de Sierra Madre y Cayo Largo.
La reina de África,
otra de sus obras maestras, rodada en 1951, demostró
a su equipo hasta dónde estaba dispuesto a llegar para rodar una
película, rodando en el Congo, con mosquitos, calor y todo tipo
de enfermedades. Errol Flynn y Trevor
Howard también sufrieron grandes penalidades durante el rodaje de Las raíces
del cielo en el Chad.
Sin embargo, su carrera tuvo cierta irregularidad, al aceptar dirigir
películas como La Biblia, producida por Dino de Laurentiis; Annie; Evasión o victoria, o Casino
Royale, película de James
Bond que contó con cinco directores distintos.
A pesar de eso, siguió haciendo grandes películas posteriormente,
como Reflejos
en un ojo dorado o Bajo el volcán.
Tuvo ocasión de dirigir a su propio padre, el oscarizado actor Walter
Huston, en al menos cinco largometrajes, y también dirigió a su
hija, Anjelica Huston, en El honor de los
Prizzi y en Dublineses, entre otras.
Falleció en Middletown (Rhode
Island) de un enfisema. Se puede afirmar que Huston es uno de los
grandes directores de la historia reciente del cine.
John Huston tiene su estrella en Paseo de la Fama de Hollywood,
en el 1765 de Hollywood Boulevard.